鸡翅尖，相信大家都有吃过，外面饭店里也有各种各种的做法，红烧的，烧烤的，煮炖的等等；不知道大家有没有和小编一样的想法，就是每次去饭店吃一道美味的菜，然后就想回家亲自下厨制作一番，鸡翅尖也是小编的最爱，而怎样做鸡翅尖又好吃又方便呢，今天小编就和大家分享一道红烧鸡翅尖。
怎样做鸡翅尖
首先就是选材，鸡翅尖大家都知道，基本上都是冰冻的，当然有时间的话去肉禽市场买新鲜的是最好了，小编今天就说冰冻的做法吧；友情提示：大家要求正规的市场或者超市购买，千万不要图便宜去买那些明显看着有味道的，这样容易吃坏肚子。
鸡翅尖买回家后首先就可以解冻了，使用冷水放置15分钟就可以了，让食材充分解冻，然后使用漏盆或者别的工具，沥干鸡翅尖上的水分，然后在每个鸡翅尖上用刀切一下，两面都要切，注意不要切的太开，避免后面加工的时候烂掉了，切开是为了红烧的时候能充分入味；
切好的鸡翅尖需要腌制入味，怎样做好鸡翅尖迎来了最关键的一步，就是腌制，调料可以根据自己口味调制，小编用的就是：食盐，生抽，姜葱蒜，白糖，辣椒就可以了，注意如果喜欢吃辣的话，辣椒可以多放点，使用朝天椒，切碎，小孩子吃的话，可以放点白糖，然后将鸡翅尖和调料搅拌均匀，最好是用力揉搓几下，让调料充分入味，腌制时间一般在30分钟就可以了；
等鸡翅尖腌制好了以后，锅放油烧到八成热，放入依次放入鸡翅尖，注意控制火候，等到两面煎至微黄时，放入腌制的调味料进行翻炒，让调味料完全爆香，最后加入一点开水进行炖煮5分钟，有小孩子的话也可以加入可乐，做出来会有可乐鸡翅尖的味道，等汤汁吸干后就可以出锅了，洒上几根香菜，一道美味的红烧鸡翅尖就好了。怎样做鸡翅尖，大家学会了吗？有好的做法，也可以一起分享哦。
