在中国这个源远流长的国家里，资源丰富，富源辽阔，有各种各样特色的美食，不同的美食，其营养价值含量不同，深受人们的喜爱，其中腐竹这一类食物比较著名，当然，也有各种类型的素菜，比如说青菜，腐竹等等，据我所知，腐竹在这些素食类当中营养价值是比较丰富的，因为它的保养价值比较高，所以腐竹煮熟需要时间的严格控制，那么，腐竹要煮多久?
腐竹要煮多久
1.作为一名地地道道的南方人，腐竹一般需要煮两三分钟即可，在南方，腐竹比较鲜嫩，所以腐竹汤很容易煮熟，同时由于南方人喜欢吃酥软香脆的食物，所以腐竹汤一般煮到熟了即可，所以一般来说在南方腐竹汤煮两三分钟最好。
2.腐竹一般炖七八分钟，因为在中部地区腐竹的肉比较松老，而中部地区喜欢有稍微成熟的食物类产品，而腐竹的价值又比较高，对人体也有很好的作用，不能产生浪费，所以腐竹一般炖七八分钟来吃，腐竹的香味得到充分的发展。
3.而在北方，腐竹一般炖十几分钟。因为在北方，北方人喜欢有嚼劲的食物，腐竹也包列其中。所以他们的腐竹会将腐竹煮得更烂，从而使味道更加鲜美，鲜嫩，增加人的食欲，使腐竹更加有嚼劲，所以在北方腐竹一般炖十几分钟。
一般来说有很多种方法来使腐竹煮熟。在一些国家很多人把腐竹直接放在水里煮着吃，这样腐竹的香味很容易散发出来，而很容易吊起人们的食欲，同时在中国很多人一般将腐竹加上配料炒着吃，这样是腐竹的香味也更加容易散发出来，当然有少数的地方是直接蒸着吃的。
所以总的来说腐竹要煮多久这个问题，会根据地区和文化的差异而有不同，在南方有腐竹一般炖到两三分钟即可，而在中部地区一般会炖到差不多七八分钟，在北方只会炖十几分钟。虽然炖的时间有不同，然而腐竹的口感会根据当地人的饮食习惯而有所不同。
