所谓吃啥补啥，吃的健康吃的营养才能养出好身体，如今，不仅是身体虚弱的人需要滋补身体，正常的人也开始养生了，各种营养健康养生汤炖起来，燕窝汤、灵芝汤、人参汤、乌鸡汤，还有多种滋补食材一起炖，滋补效果极佳。今天小编就为大家介绍四道人参乌鸡煲的做法给大家，详细步骤请看下文。
人参乌鸡煲家常做法，养出健康好身体
一、人参乌鸡煲的做法
（1）食材准备：乌鸡一只、人参半颗，姜片少许和蜜枣5颗。
（2）乌鸡已经在菜市场拔好毛的那种，清理内脏，把乌鸡洗净剁碎。
（3）人参和蜜枣用温水泡发10分钟后捞出清洗干净。
（4）锅中倒入适量的食用油，油温7程后，倒入剁碎的乌鸡爆炒3分钟装出备用。
（5）将处理好的乌鸡装入煲汤的瓦罐，再入姜片、蜜枣、人参和适量的水，大火炖上1个小时，等有香味溢出后，转小火再炖2个小时。出锅之前加入适量的食用盐即可。
二、老母鸡人参鸡汤煲
（1）食材准备：老母鸡来一只，人参一颗，生姜切丝少许，食用盐适量，香葱少许，黄芪20克、党参20克。
（2）乌鸡清净取出内脏，再把洗干净的人参、黄芪、党参放入乌鸡腹腔内。
（3）再把弄好的乌鸡放入炖锅中，加入适量的清水，先大火煮至乌鸡汤沸腾，再转小火慢炖，大约2个小时，一道美味有营养的老母鸡人参汤鸡汤煲就做好了，对了出锅前记得放适量的食用盐。
三、人参香菇乌鸡煲
（1）人参一颗、乌鸡一只、香菇8个、去腥调味生姜片3片、调味品适量。
（2）乌鸡剁碎洗净，人参切厚片。所有香菇洗净切成两瓣备用。
（3）剁碎的乌鸡放入锅中爆香3分钟装出备用。
（4）然后把乌鸡肉、人参片、生姜片、一起放入炖盅内，香菇放入鸡肉表面，加入适量的水。文火隔水炖2小时，出锅前加入适量的食用盐即可。
四、参枣乌鸡煲
（1）乌鸡一整只，人参10g,红枣8颗，食用盐适量。
（2）乌鸡去皮取出内脏后用干净的水清洗干净，不用剁碎保留完整一只，放入炖锅中备用。
（3）把人参、红枣用温水泡发，清洗干净表面的沙。然后放入装有乌鸡的炖锅中，加入适量的清水，开始转大火清炖至浓香扑鼻大概1个小时，然后转小火慢慢熬煮2~3个小时，这样营养将会全部煮出来，非常爽口好吃，不油腻。
人参乌鸡煲营养丰富，补虚养身效果好。人参乌鸡煲有活血化淤，防衰老的作用，人参乌鸡煲是最适合家庭滋补汤品，特别适合老人、小孩、亚健康者，以及体弱多病者食用。以上就是小编为大家介绍的有关人参乌鸡煲3种做法的详细介绍，赶紧动手在家做起来吧！
