我们平时的餐桌上都会出现各种汤，它是中国人的餐桌上必不可少的一道菜肴，有菜有饭才是完美的一餐。我们平时经常喝到的汤有排骨汤、鸡汤、鱼汤等，在这些汤中，数鱼汤的滋味最鲜美，不过也数鱼汤最难掌控。比如小编最喜欢喝的一道鱼汤，它就是西兰花鱼汤，在家也会经常自己做来喝，今天小编给大家分享一下它的做法。
一、西兰花鱼汤
食材准备：新鲜鲫鱼一条(其他鱼也可以)，西兰花一颗，油适量，生姜适量。
方法步骤
1.西兰花洗干净掰开成小块，再用盐水浸洗一会儿，出去农药残留，控干水备用。
2.鲫鱼处理干净备用。
3.将锅倒入食用油烧热，从锅边轻轻放入鲫鱼，两面煎至金黄。（这一步一定要小心，最好把鱼轻轻从锅边放进去，防止热油飞溅烫伤）
4.稍微冷却后倒入水，没过鱼身。
5.放入生姜片，盖上锅盖，锅里的水煮开之后，再煮五分钟。
6.打开锅盖，倒入西兰花，加入适量食盐，搅拌均匀，盖上锅盖继续煮。
7.大概煮十五分钟之后，西兰花就可以煮熟了。
8.装盆出锅，西兰花鱼汤完成。
二、西兰花鱼汤的营养价值
西兰花鱼汤有着丰富的营养，首先是西兰花含有丰富的膳食纤维和维生素，还有多种矿物质，能够改善我们的消化功能和心血管功能，还能帮助我们的皮肤抗氧化，其次是鲫鱼含有丰富的蛋白质和维生素E，而且十分适合老人和小孩食用，能够增强我们人体的免疫力，将这两种食材一起做汤，真是美味又营养。
西兰花鱼汤，美味又营养。鲫鱼肉鲜美，入口即化，配上煮的恰到好处的西兰花，喝一口汤白如奶的鲫鱼汤，胃口得到了满足。西兰花鱼汤不仅仅可以用鲫鱼来做，也可以黄刺鱼、草鱼等来做汤，大家可以选择自己喜欢的鱼，来为自己、为家人做一份鲜美的鱼汤。今天的分享就这些了，大家喜不喜欢喝鱼汤呢?
