大家爱吃胡萝卜吗，知道胡萝卜的功效吗，文章介绍了胡萝卜怎么做菜呢，我们可以看看是怎么介绍胡萝卜这款美食的，胡萝卜的口感不错，吃起来比较清淡，胡萝卜含有大量的胡萝卜素等，可以多吃的一款美食，调理身体比较好。
胡萝卜怎么做菜呢
1、胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜削皮切丝备用，鸡蛋打散，锅烧热，放油加热，倒入鸡蛋炸香，盛起备用。锅内放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒，差不多软了加入刚炸好的鸡蛋，混炒，加点盐，翻炒，起锅装盘。
2、清炒胡萝卜
胡萝卜去皮(可选)、切丝备用;小香葱切段备用;起油锅倒入胡萝卜丝，大火翻炒至软，调入盐和白糖，加1大勺清水，煮沸略微收汁，放入葱段炒出香味即可出锅。
3、胡萝卜炒肉片
将鲜肉切成薄片，或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就容易多了，将肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用，然后倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，然倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。然后倒入溜好的肉片青椒，继续在翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。
4、香烧胡萝卜
胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大，切得薄一点小一点更容易熟。两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子就是常见的白瓷汤勺。平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软。待胡萝卜的棱角变圆，可以取一块尝尝了，只要胡萝卜变得绵软并且没有一点生味就可以了，需要的时间有点长，要完全烧透才会好吃。胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。
5、胡萝卜香菇炒木耳
香菇泡发切片，记得留下无渣滓的水，加生粉蚝油搅拌均匀。木耳泡发后，切竖片，备用。胡萝卜切丝备用。少许姜丝下油锅翻炒后，下胡萝卜丝炒约两分钟后加入香菇和木耳，再翻炒约五分钟后加入备好的生粉蚝油汁。小火煨至汤汁少许后，加入适量盐后，起锅即可。
文章不但介绍了胡萝卜怎么做菜呢，还介绍了制作胡萝卜的技巧方式，能够帮助我们更好的做胡萝卜这款美食，这篇文章可以很好的提高我们的厨艺哟，是不错的一篇文章，喜欢做饭的人可以看看这篇文章，学习自己喜欢的胡萝卜的做法。
