包子馒头等面食是中国人常吃的一种食物，有着很长的历史。白胖轩软的大包子常常能最快地激发人们的食欲。而包子作为其中的代表更是美味无比。包含着鲜美内馅的包子将主食与配菜完美融合到了一起，简直让人垂涎三尺。现在许多小伙伴们也在尝试在家自制包子，那么蒸包子几分钟呢?今天小编就为大家分享一下吧。
一、蒸包子几分钟
很多人都觉得包子好吃而且制作简单，但是却不知道到底正确蒸包子要多长时间，蒸多长时间比较好，包子大小不一样，蒸的时间也就不一样，大的一般需要蒸20分钟，一般大小的包子，15分钟就差不多了。水一定要烧开后再蒸，容易熟。
一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右，之后的都可以是15分钟。掀开蒸笼盖，用筷子按压，能弹出，饱满的就是可以的了，然后出笼点红就好啦~
二、发面的窍门有什么
1.酵母必须要用温水融化
在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。
如果水温太高的话就有可能把酵母的活性给杀死，酵母也就没有办法帮助面团发酵了，水温太低又没有办法彻底把酵母融化掉，完不成发面的任务，所以我们发面的时候必须要用温水融化酵母。
2.注意水的用量
在发面的时候要加水进去搅拌面粉，这时应该要注意水的用量，一般500克左右的面粉应该要加入250克左右的水，这样最终揉出来的面粉才会软硬适中。如果是在冬天的话水可以多加一点，可以在260克到270克左右。
3.边倒水边搅拌
在搅拌面团的时候应该要注意，必须要一边倒水一边搅拌，有很多人可能把水全部都倒进去以后才会去搅拌面团，这样的做法是不正确的。正确的做法是一边倒水一边搅拌，只要面团呈现出絮状以后就可以用手来揉面团了。
以上就是今天小编为大家分享的蒸包子几分钟了，希望对于厨艺不太精湛的小伙伴们能够有所帮助，热气腾腾的包子富含碳水化合物，咬上一口可以给人带来满满的幸福感，小伙伴们还等什么呢，一起来动手为家人制作这一道美味充实的包子吧!
