儿菜是一种西南地区比较常见的蔬菜，可能北方的朋友对于这种蔬菜并不是非常的了解吧，儿菜里面富含多种维生素，能够有效的提高我们身体的免疫力和抵抗力，对我们的身体非常的有好处而且儿菜的价格低廉，深受西南地区老百姓的喜爱，不过小编相信很多朋友都不知道儿菜的做法都有哪些吧，今天小编就来给大家盘点一下关于儿菜的做法。
儿菜的做法常见的都有哪些
1.水煮
最简单的儿菜的做法就是水煮了，水煮之后的儿菜很软，入口带着一种特别的粘稠感，非常的清甜，深受西南地区百姓的喜爱，再配上一个好吃的蘸水，就非常的美味可口了。而且水煮的儿菜汤喝起来还非常的甘甜，能及时帮我们补充多种维生素，还有很好的解渴功效，尤其适合夏天食用。
2.清炒
将儿菜切片，用火爆炒，只需要加一些盐就已经超级的可口了，清炒的儿菜在很大程度上保留了儿菜的香甜，是非常下饭可口的炒蔬菜。
3.腌制儿菜
将儿菜切片，风干多余的水分之后，再用辣椒粉、花椒粉等调味料搅拌之后，静置1天便可食用，非常的麻辣鲜香，很适宜用来喝粥或者是配合着面条来吃，都是很可口的下饭菜，是川渝百姓最常见和喜爱的儿菜做法，而且腌制后的儿菜入口清甜爽脆，真的非常好吃，大家有时间的话，可以自己做做看。
4.凉拌儿菜
如果你觉得腌制儿菜非常麻烦的话，不如就试试看做凉拌儿菜吧，凉拌儿菜的做法简单，还能够根据自己的喜好选择各样的调味，更符合大家的喜好，是非常常见的家常菜做法。
5.儿菜炒香肠
相信很多朋友都吃过各种蔬菜来炒腊肠或者是炒腊肉的吧，当然了，儿菜也是可以用来炒香肠的，川味的香肠麻辣可口，广味的香肠甜蜜浓郁，不管是用哪一种香肠来配儿菜，都超级的好吃，而且有肉有菜，营养均衡。
别看儿菜的样子小小的一个，其实营养是非常丰富的，蕴含有多重的维生素和矿物质，能够帮助我们生津止渴，补充体力。而且煮过的儿菜还会产生较多的糖分粘液，是有很好的保护肠胃的功效的，能够帮助我们的肠道形成新的保护膜，对我们的健康多处有益。当然了，儿菜的做法还有很多，小编就不仔细的一一给大家讲解了，不知道大家有没有吃过这么好吃的儿菜呢？快跟小编一起学习一下关于儿菜的美食吧。
