相关儿菜的饮食百科

“儿菜含有丰富的膳食纤维，多食儿菜不但可以促进肠胃蠕动，还可以清败火，去油腻，是冬季清火润燥的时令蔬菜。”食材明细主料儿菜（5个）腊肠（2根）辅料花椒（适量）蒜末（适量）调料生抽（少许）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冬季时...

食材明细主料儿菜（适量）鸡蛋（适量）面饼（适量）辅料胡椒粉（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）儿菜鸡蛋汤面的做法步骤1、材料如下。2、儿菜切丝。3、锅子烧热煎蛋，有个双黄蛋哟。4、加入开水煮沸。5、另起锅放入...

蔬菜我们每天都会吃，相信大家都相当熟悉了，我们身边蔬菜的种类很多，有的非常常见，有的却让人感到十分陌生。儿菜，是一种营养价值非常高的蔬菜，属于芥菜的一个品种。儿菜的吃法非常多，可以炒着吃、可以煮着吃，可以凉拌吃，还可以...

食材明细主料冬笋（适量）鸡蛋（适量）儿菜（适量）胡萝卜（适量）豆干（适量）年糕（适量）辅料蒜苗（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）冬笋鸡蛋儿菜炒年糕的做法步骤1、食材准备：冬笋、豆干、胡萝卜、儿...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:8分钟儿菜的外观鲜绿好看，内里洁白干净，是属于芥菜的一种，但口感爽脆，清甜好吃，远比芥菜要受欢迎，如果要做儿菜炒肉，那么就一定少不了红辣椒和豆瓣酱，这样红绿相间，菜...

你们知道什么东西最能使人得到最基本的满足吗？其实很简单，美食嘛，饿的时候吃一些自己喜欢吃的东西，那简直是一天的劳累都值得了，我们只要想吃了，都能满足自己的胃口，那今天我们要了解一下特殊的菜品，所以你们知道吗？儿菜有哪些...

四川泡菜将主料白菜、白萝卜、胡萝卜、水萝卜、豇豆、芹菜以及辅料红辣椒、绿辣椒、白酒、食盐、醋、姜、蒜、白砂糖酱油、生抽等一起放在密闭容器中腌制。四川泡菜用的罐子要是密闭的，包括玻璃罐、陶罐等不透气、不漏...

可以。儿菜属于根茎类蔬菜，菜梗较硬适合制作榨菜，做法与萝卜干相似，儿菜掰成小朵切片或切块，晾晒两天，放入罐中加盐腌制即可。可以适当的添加调料，如辣椒粉、肉桂粉、花椒等。注意腌制前充分晾晒蒸发水分，一半需要晾晒2-3天，...

“儿菜是冬日应季菜品，搭配青椒和肉丝，让儿菜的清淡和苦味被遮盖，营养美味。”食材明细主料儿菜（100g）肉丝（50g）辅料青椒（2个）调料油（4勺）盐（适量）蒜（1个）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青椒儿菜肉丝的做法步骤1、油热以后，放入肉...

“翠绿清香，甘甜嫩爽。”食材明细主料儿菜（4个）辅料菜籽油（2茶匙）盐（1/2茶匙）淀粉（1/2茶匙）枸杞（少许）咸鲜（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）烩儿菜的做法步骤1、儿菜取子，剥去筋皮；2、切成薄片。3、水沸、放少许油、盐，倒入儿菜；4、煮七...

是。儿菜在挑选的时候是炒制儿菜就要挑选个头大的儿菜，用来制作凉拌儿菜就选中等大小的儿菜。儿菜还能制作吃很多的美味菜肴，比如儿菜炒肉片，儿菜煮汤，儿菜泡菜，用儿菜制作的泡菜酸辣爽口，泡儿菜在四川地区，贵州地区都是比较...

“糊辣壳对于北方人有点陌生，但对于南方人就再熟悉不过了。糊辣壳就是把干辣椒放在干锅中炒糊，然后用手搓碎放在调料中拌菜，这时的糊辣壳就和以往的红油辣椒拌菜味道不同了。至于儿菜北方人也同样的陌生，不知道该怎么吃才...

食材明细主料儿菜（2个）辅料纯净水（小许）调料大蒜（2颗）蚝油（半匙）陈醋（小许）蒜香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜香蘸水儿菜的做法步骤1、儿菜洗净。2、切片。3、锅烧开水。4、烧水的同时大蒜处理干净切末。5、放碗里，加蚝油、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料儿菜：400辅料盐：适量油：适量小米椒：3个麻辣鲜：适量生姜：适量海鲜酱油：适量具体步骤1.儿菜一颗，小米椒，生姜准备。2.儿菜，掰小颗用淡盐水浸泡15分钟后切片。...

现在咱们的生活压力也是越来越大了，很多的人也是越来越注重养生的方面，比如喝一点汤啊什么的。喝汤的好处确实是很多很多，但是我们很多人却不知道怎么做一道美味又营养的汤。今天小编就带大家一起来看看儿菜怎么做汤，其实...

儿菜主要生长在四川地区，他的得名是因为在它粗大的根部上，环绕相抱着一个个小小的芽包，就像孩子把母亲围在中间。儿菜是芥菜的一种，但比起其他芥菜，儿菜的口感更加地好。但是儿菜也有一个缺点，那就是它的头叶吃起来略带一点...

儿菜本来的味道就苦，若烹饪方式不当，也会使其发苦。要想除去苦味，可以适当的多放点油。烹饪前需要把儿菜洗净，建议用蔬菜洗涤剂或清水泡10到20分钟，中间需要换水2到3次，可有效去除苦味。儿菜在炒的时候，也可以适当加糖来掩盖...

“麻辣开胃，儿菜丝脆嫩。”食材明细主料牛肉片（100g）儿菜（100g）辅料葱花（1勺）芹菜粒（1勺）油炸豌豆（1勺）调料花椒粉（1勺）辣椒油（2勺）盐（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）儿菜丝拌牛肉的做法步骤1、儿菜清洗干净。2、儿菜先切成片...

需要焯水。儿菜本身含有苦涩的味道，如果不焯水，做出来的菜会很苦涩。做大多数菜之前都需要焯水，焯水不仅可以去掉苦味，有时候也可以使蔬菜颜色更鲜艳，同时可以缩短烹饪的时间，加快煮熟程度。肉类经过焯水以后还可以去掉腥味...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟儿菜又被称为超生菜，因底部的膨大，不断从底部生长的特点命名。肉白稚嫩，微甜汁多，营养极其丰富，这道菜的做法很易做简单，木耳生长在东北，昼夜的温差极大使木...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟儿菜炒肉片是一道老少皆宜的家常菜点。儿菜是荠菜的变种，带有淡淡的荠菜香味，但又与荠菜不同，具有它独特的鲜美口感。端上这盘菜，首先映入眼帘的是那翡翠...

不可以。儿菜又被称作娃娃菜、拳头菜，由于长相形体犹如人参，所以还叫人参菜。儿菜是芥菜的一个新品种，主要生长在四川，重庆等地区。儿菜虽然食法多样，但是不能做泡菜，因为不够脆。泡菜一般用质地坚硬的根，茎，叶，果类的蔬菜，泡发...

要。儿菜凉拌之前需要焯水，水中加入两滴油，煮1分钟就可以了，但是也要根据儿菜的大小和薄厚适当调整焯水的时间。焯水后捞出来迅速过凉水，可以保持它的翠绿的颜色。煮儿菜不建议煮太久，时间太长的话，要不然儿菜容易变软发苦，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料儿菜干：200豌豆：200辅料油：适量小青椒：适量盐：适量姜蒜：适量干辣椒：适量酱油：适量鸡精：适量具体步骤1.儿菜干先提前一天泡好。2.干辣椒，小青椒切小段，姜蒜切...

儿菜是我国四川的有名菜种，你别看它圆滚滚的小个头不起眼，实际上儿菜的味道是非常好的，特别是腌制的儿菜，口感爽脆细腻，特别的下饭。四川腌制儿菜都会味道比较重，因为他们都是喜欢吃辣的人，所以腌制出来的儿菜也更具有四川风...