食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
韭菜炒海兔的做法步骤
1、海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
2、这就是海兔的骨头噢
3、锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
4、焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
5、处理好的海兔沥干水分备用
6、韭菜洗净切成小段状备用
7、锅中放入底油加热放入姜蒜爆香
8、放入糖和料酒还有海兔大火快速翻炒
9、放入韭菜再放入盐和味精调味均匀即可出锅
10、炒好的韭菜海兔盛入盘中
11、味道鲜美无比噢
12、海边的孩子好幸福哦
小窍门
新鲜的海兔是最好吃的,但由于海兔容易变质,所以常常晒干,以便储藏和外销。海兔的做法中最好吃的、最受人青睐的莫过于韭菜炒海兔了。