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1、排骨先用高压锅炖一下盛出。
2、炒锅烧热放油。
3、烧到七成热放入白砂糖。
4、继续烧到糖翻砂。
5、倒入排骨炒糖色。
6、倒入料酒酱油香醋。
7、放入葱姜。
8、继续翻炒,加盐个鸡精调味,出锅前再放香醋。
9、成品图。
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