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“粗茶淡饭最养人
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 神级 (难度)
扑蕨的做法步骤
1、采的新鲜蕨。
2、去头尾洗干净绰水。
3、凉干水分。
4、切成长短均匀的段。
5、放入红辣椒。
6、加入盐。
7、拌匀。
8、放入坛中压紧用保鲜膜密封,放置一个星期就可以了。
9、植物油放入红辣椒、大蒜末。
10、加入盐调味。
11、植物油放入扑好的蕨,大火翻拌均匀。
12、脆爽可口,最是下饭。
小窍门
蕨菜要绰水,晾干水分,盛蕨的容器要无水无油。