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“糯而清香,油润浓郁。”
1、三线肉清洗好,切片。
2、将袋装粉蒸肉中的腌料放入;
3、抓均匀,腌十分钟左右;
4、倒入蒸粉,加少许清水;
5、抓均匀。
6、红苕削皮、切大块,摆入蒸笼。
7、将肉片展开摆在红苕上。
8、水烧沸,放上蒸笼;
9、大火上汽,中火蒸一小时左右;
10、取盖,洒葱颗即可。
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