酸爽的酸辣红苕粉条,一定是喜欢酸辣口味的朋友最喜欢尝试的一道菜了,如何做出正宗的口味能够适应我们挑剔的味蕾呢,只想着用好的原料是不够的,做菜时的调料掌控和烹饪方法也是很重要的,学习了这道菜,一定能让我们体验到一次味觉盛宴!
主料
红薯粉 :100空心菜 :200
辅料
水 :500ml香油 :一匙
花椒油 :一匙
辣椒油 :一匙
亚麻油 :一匙
醋 :一匙
生抽 :一勺
具体步骤
粉条放锅里煮软
放冷水浸泡20分钟
锅中水烧开浸泡好的粉条放漏勺里烫开
碗里放佐料高汤或开水
空心菜冼干净
锅里开后先把空心菜焯一下
放入调好佐料的碗里
烫好的粉条捞出
放入碗里撒上香菜
用料用心才能做出好菜