食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腰花炒豆芽的做法步骤
1、豆芽清洗干净。
2、猪腰切花。
3、切好放入容器内,放一匙盐用手抓出粘液。
4、再清洗到水干净不浑浊。
5、胡萝卜切片、葱切段备用。
6、用淀粉、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉和水,调成料汁,备用。
7、锅放油烧开,爆香蒜。
8、放入豆芽翻炒。
9、放盐炒熟后铲起,装盘备用。
10、锅清洗干净后,再次放油爆香蒜。
11、放入腰花翻炒。
12、再放入胡萝卜继续翻炒。
13、放小半碗水上盖焖至水份收干。
14、开盖后,将水淀粉料汁倒入锅中。
15、水淀粉沸腾后,放入葱段和少许鸡精,炒匀出锅。
16、成品,好吃的一道菜完成。