“在这个对禽类退避三舍的日子里,只能拿猪呀、鱼呀、菜呀来折腾了,可谁又能保证这些食材是绿色的呢?
五花扣鱼腩是我在刚搬的房子里做的,是第一个要发布的菜,简单呀,不过下饭挺好的,一个碟子里鱼、肉都有,适合懒人”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五花扣鱼腩的做法步骤
1、备材料
2、五花肉切片,鲩鱼腩切块,姜、蒜切粒,葱分别切段与粒
3、肉与鱼一起用调味料(除海鲜酱油外)与生粉、花生油拌好
4、加入姜、蒜粒
5、腌15分钟
6、取一碟子,放上葱段
7、放入适量五花肉在碟子里
8、在鱼块之间用五花肉片间隔摆在碟子上
9、把碟子放在蒸锅里
10、加盖中火蒸15分钟左右
11、蒸熟后揭开盖子,洒入葱花
12、再淋下适量海鲜酱油,就可上桌了
小窍门
爱吃辣的人可加在蒸的时候加入辣椒粒