食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑木耳茭白烧猪大排的做法步骤
1、材料:黑木耳(已泡发)
2、茭白、猪大排(已清洗)、姜片
3、将已泡发的黑木耳清洗一下。
4、捞出,待用。
5、将茭白剥壳清洗一下。
6、放在案板上切成滚刀块,待用。
7、将已清洗的猪大排放在案板上用刀背敲一敲切开。
8、随后,将切开的猪大排放入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
9、烧锅倒油烧热,下入焯好的猪大排翻炒翻炒。
10、接着,倒入一些清水,加点料酒。
11、煮开
12、然后,合入黑木耳和切开的茭白翻动一下。
13、最后,加适量的生抽。
14、加适量的冰糖。
15、加少许盐。
16、加少许鸡精。
17、调味煮开。
18、煮至汤汁有些浓稠,即成。
19、出锅,装盘,