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1、1.鸡胸肉切丁,加入少量料酒,姜丝,盐,孜然,老抽,红糖腌制半小时。
2、2.杏鲍菇切片,青椒切块备用。
3、3.用油先快速煸炒杏鲍菇(杏鲍菇出水比较多,为了炒时没有那么多汤汁),后去除汁水。锅中少量油,鸡丁下锅,后加入青椒,杏鲍菇
4、4.加少许盐调味,出锅。
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