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1、鸡爪洗净焯水。
2、猪蹄焯水。
3、准备好葱、姜、大料、香叶、花椒。
4、黄酒、料酒。
5、生抽、红烧酱油。
6、鹌鹑蛋。
7、所有食材一起倒入锅内,倒入酱油、料酒、黄酒,开水倒入。
8、小火炖1小时放盐。
9、放入鹌鹑蛋。
10、继续炖20分钟。
11、关火焖1小时,这样更入味。
12、成品。
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