蚝油豇豆卷的做法|蚝油豇豆卷怎么做

“看到“月落无色”做的豇豆卷就非常喜欢，说干就干。　上网一查，它的好处多多呢：1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油豇豆卷的做法步骤

• 1、豇豆洗净，放到锅中焯至能弯曲即可。

• 2、拿一根豇豆盘卷起来，用一根牙签固定。

• 3、碗中放蚝油、生抽、料酒、白糖、鸡精调成汁备用。

• 4、热锅凉油，放入蒜末爆香。

• 5、放入豇豆卷，两面均煎一下。

• 6、放入调好的酱汁。

• 7、入味后即可。

小窍门

豇豆不可焯的时间太长，时间长了颜色不好看了。