“家常炒菜,操作简单,营养价值高!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉炒西兰花的做法步骤
1、食材集合,胡萝卜切菱形片,西兰花掰小朵。
2、西兰花加一匙盐用清水洗干净,和胡萝卜一起焯水,水中加一小匙盐和几滴油,这样可以使西兰花颜色更绿,捞出放入凉水中投一下控干水份。
3、肉切薄片,锅中加适量食用油烧热,下入肉片煸炒出油脂。
4、下入葱姜蒜末煸炒出香味。
5、烹入一品鲜酱油。
6、下入西兰花和胡萝卜煸炒。
7、加入精盐、蚝油炒均。
8、淋入水淀粉翻拌均匀。
9、成品图。
小窍门
西兰花焯水,水开就可以捞出,以保证西兰花的脆嫩度。