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1、西兰花杆、胡萝卜去皮切丝。
2、锅内烧水,水开后加一小勺盐和油,下切好的胡萝卜和西兰花杆焯水一分钟捞出过冷水。
3、锅内热油、下五花肉。
4、煸炒出肥油,下姜蒜炒出香味。
5、加点料酒和生抽炒匀。
6、下焯过水的胡萝卜和西兰花杆翻炒几下。
7、少许盐和鸡精。
8、翻炒均匀即可。
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