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豉汁蒸鲮鱼头的做法|豉汁蒸鲮鱼头怎么做
热菜
阅读(2.17W)
“
味道香浓。
”
食材明细
主料
鲮鱼头
(10个)
辅料
豆豉
(10g)
姜
(5g)
蒜茸
(5g)
葱白
(3g)
红椒粒
(2g)
胡椒粉
(1勺)
盐
(1匙)
生抽
(1勺)
蚝油
(1勺)
白糖
(1匙)
咸鲜
(
口味
)
蒸
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
豉汁蒸鲮鱼头的做法步骤
1、把鲮鱼头洗干净沥干水待用。
2、热锅加油,加上全部辅料炒香调制豉汁。
3、洗干净的鲮鱼头加上调好的豉汁腌上5分钟。
4、蒸锅烧开加入腌制好的鱼头,摆盘入锅蒸7分钟即可。
5、最后一步,把蒸好的鱼头加上葱花烧热油淋上这道菜就好了。
小窍门
蒸菜一定要淋上热油,要不然菜股有水蒸味。
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