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“今天又自己一个人吃晚饭,早餐剩下的鱼尾,就用些蔬菜配了,做成这道彩蔬烩鱼尾,快捷营养。”
1、把鱼尾用少许盐+花生油+少许姜腌制。
2、各种蔬菜切成小粒备用。
3、平底锅内倒入适量花生油,放入腌制好的鱼尾,一面煎到焦黄,翻转煎另一面,这时把彩蔬粒加入平底锅内,翻炒彩蔬粒,等鱼尾另一面也煎得焦黄,在彩蔬粒上撒少许盐搅拌均匀,即可出锅。
4、装盘后,在鱼尾上撒少许椒盐,一道彩蔬烩鱼尾就做成了。
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