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1、黄花菜干。
2、入清水浸泡20分钟。
3、泡好的黄花菜。
4、猪肉切片,选梅花肉最好。
5、放入蒜末、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉。
6、拌均匀后倒入花生油锁住水分。
7、黄花菜清洗干净后拧干水分,平铺至盘内。
8、把腌制好的滑肉摊入黄花菜表面。
9、大火入锅蒸15分钟。
10、时间到,表面撒上小葱花。
11、淋上几圈香油即可。
12、成品。鲜香嫩滑。
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