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1、大骨头冷水入锅,放入少许料酒,开火煮。
2、煮开后稍翻面,煮三到五分钟不要关火捞出骨头。
3、葱蒜切好。
4、把所有调料和葱姜都放入砂锅,倒入开水,小火煮一个小时。
5、煮的骨头都裂了,骨髓油都熬出来了。
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