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1、大虾洗净剪开后背去沙线,处理干净,再清洗干净,沥干水
2、葱白切段
3、锅烧热油,比平常炒菜的油多一点
4、油热下葱白,炸香
5、放入适量生抽,一定是炸香了葱白就倒入生抽,不是放虾以后,顺序颠倒,味道不同
6、倒入处理好的大虾翻炒
7、中小火慢慢炒至大虾熟透,入味,放鸡精翻炒均匀即可
8、装盘
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