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1、老黄瓜洗净削皮切成3mm厚度的圆片。
2、洗好辣椒和蒜头。
3、蒜头切片,红辣椒切碎。
4、锅中放食用油烧热,下入黄瓜煎至黄瓜软透。
5、蒜头好红辣椒另放少许食用油煸炒至断生,加少量清水焖三分钟左右。
6、调入少许鸡精即可。
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