“但是美味简单的素菜学做起来。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫苏煎黄瓜的做法步骤
1、黄瓜稍微去一点皮,然后切成厚片,大蒜切成粒。
2、新鲜紫苏叶洗干净,切成碎片。
3、红辣椒也切成粒。
4、里的油烧热,倒入黄瓜片,慢慢的煎,当一面煎黄时,再翻过另一面煎。
5、煎好黄瓜推至一边,放入大蒜粒与红椒粒翻炒,然后再投入紫苏叶,加入盐和蚝油酱油翻炒出锅就可以了。
小窍门
黄瓜不用煎的过老。稍微煎的有一点点黄就可以了。黄瓜本来就可以生吃这道菜不用炒太久,保持黄瓜的脆的口感是最好。