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1、苦瓜清洗干净。
2、猪肉剁成肉末。
3、苦瓜切薄片。
4、放入盐腌拌15分钟。
5、杀出水分。
6、用清水洗去盐分。
7、攥干水分,放入肉末碗内。
8、放入蒜末、盐、蚝油、胡椒粉、木薯淀粉。
9、搅拌均匀,倒入花生油继续搅拌。
10、做成小丸子放入盘里,热水入锅,大火蒸10分钟。
11、时间到出锅,表面浇上芝麻油即可。
12、成品。
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