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1、牛筋洗净切断,倒入锅里,放入适量水,姜片,料酒煮开3分钟,捞起备用。
2、砂锅里热油爆香蒜姜,红葱头。
3、依次放入葱白,萝卜,西芹。
4、再放牛筋,所有调料,倒入热水,大火烧开转小火继续炖1个小时。
5、等牛筋差不多软烂放入腐竹再焖5分钟,关火,放入青菜即可。
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