蛋糕的诱惑力永远是无敌的,甜甜的奶油带给你一天的好心情,拯救所有的不开心。再加入多种水果进行进一步的搭配,有效的缓解了奶油带来的些许油腻,为你的美味的体验再次加分。今天就和小编一起来学习这道葡萄干南瓜戚风蛋糕的制作吧。
主料
鸡蛋 :适量南瓜 :适量
辅料
糖 :适量葡萄干 :适量
具体步骤
熟南瓜碾碎,尽可能细一些,然后加入蛋黄和植物油;(如果想更细腻,可以将南瓜过筛一下);面粉过筛,并倒入南瓜糊中,搅拌均匀(根据面糊状态决定是不是加牛奶);蛋白在无油无水的容器中,分2次加入白糖,打发至硬性发泡
将蛋白三分之一倒入南瓜蛋黄面糊中,翻拌均匀;
倒回蛋白中,自下而上翻拌均匀,倒入葡萄干轻轻拌匀;
倒入模具中,烤箱165度预热,放入中下层烤60~65分钟左右