其实我们学会一手好的烘培技术是对自己有着极大的好处的。不仅仅能够在朋友面前秀得一手好厨艺,又可以享了好口福。所以今天就让我们再来学一道美味的豆浆葡萄干小蛋糕吧!豆浆葡萄干小蛋糕的口感可是十分十分的美味的存在喔。
主料
低筋面粉 :100黄油 :65
白糖 :30
豆浆 :50
鸡蛋液 :30
葡萄干 :50
辅料
泡打粉 :适量小苏打 :适量
具体步骤
葡萄干用清水洗净,充分泡发
黄油切成小块,充分软化,加入绵白糖用打蛋器打至体积略微膨胀,颜色由黄色转为略微发白
加入鸡蛋液
打至黄油与蛋液充分融合
加入豆浆,不用搅拌
低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀,过筛到黄油糊中,搅拌均匀
加入泡软沥干水分的葡萄干,搅拌均匀
将面糊装入裱花袋中
挤入模具,入180度预热好的烤箱中层,迷你模具烤8分钟,中号模具烤10分钟。