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1、青江鱼一条,在超市已经整理好,回来放水盆里清洗干净,片成片
2、辅料准备好
3、姜要切成细丝
4、葱头切丝摆入烤盘中,鱼上放少许盐,鱼露,姜丝腌20分钟
5、烤箱烤20分钟,200度
6、另起一个锅放入油炸香豆豉葱姜蒜
7、放入豆瓣酱
8、放入所有辅料,炒3分钟
9、放入烤箱再烤20分钟取出,放上花椒和蒜蓉热油浇上,这时汁已入味,鱼吃起来非常嫩,土豆也很好吃。
10、最后淋少许香油,放上香菜
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