秋葵的口感又脆又嫩，它的做法很多，秋葵炒鸡蛋就是一道简单的家常菜，其营养价值极高。这里就为大家介绍一下秋葵炒鸡蛋好吃又制作简单的方法。这个做法的秋葵口感清脆且不粘腻，秋葵炒鸡蛋和米饭更配哦。注意秋葵不要炒太久，因为炒久了秋葵口感就不脆了，所以在做这道菜的时候，要注意时间。
主料
秋葵 ：150g鸡蛋 ：2个
辅料
盐 ：3g白醋 ：1勺
详细步骤：
第一步
首先将秋葵去头去尾后切成厚片，鸡蛋打入碗中。
第二步
鸡蛋里面加入食盐。
第三步
再加入白醋除去腥味。
第四步
鸡蛋打散之后备用。
第五步
倒入适量的食用油烧至8成热之后加入秋葵迅速滑油30秒捞出。
第六步
将多余的油倒出，留少许油再加入秋葵翻炒。
第七步
翻炒几下之后加入鸡蛋液。
第八步
快速翻炒是鸡蛋液凝固之后即可出锅。
烹饪技巧：
秋葵翻炒久了口感就不会是脆脆的了哦，所以炒的过程要快。
