秋葵和雁蛋都是很美味很受欢迎的食材，其中秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受广大朋友青睐。雁蛋含有丰富的蛋白质，易于人体消化吸收。做法呢也是非常丰富的，我一般的家常做法是用剁椒来炒，剁椒秋葵炒雁蛋呢味道很鲜没，可用于早餐搭配主食来食用，很多小朋友都喜欢。
主料
雁蛋 ：1个辅料
秋葵 ：8根具体步骤
1.食材洗好备用
2.把鸡杂切好用料酒、海鲜粉、料酒、耗油、酱油、生姜腌制备用
3.锅热好后下姜蒜爆香放入适量的豆瓣酱炒香
4、放入鸡杂炒
5、鸡杂炒到六七分时放海香菇
6、再炒制过程中用耗油、糖、五香粉、酱油调制成汁
7、海香菇炒真的差不多的时候放入辣椒、调制好的酱汁倒入
8、最后用生粉勾芡下汤汁
1、剁椒本身有盐，炒制过程中可适当加或者不加。
