青椒秋葵炒鸡蛋是一道绿色配黄色的菜肴哦，这两种颜色是很适合夏日的哦，看起来不会热，让我们更加有食欲呢，平时我们吃的更多是青椒炒鸡蛋，但是加入了秋葵会更加有营养哦，虽然和青椒的颜色相同，但是它是在外国很流行的一种蔬菜哦。
主料
秋葵 ：适量鸡蛋 ：2个
辅料
青辣椒 ：3个盐 ：2
油 ：3
具体步骤
秋葵去蒂后洗干净。
蒸锅里加入适量的水，烧开后，把秋葵倒进去，焯一下。
等秋葵颜色变得更鲜艳，更绿的时候，关火，把秋葵捞出来。
等秋葵晾凉后，切如图所示的滚刀块。
辣椒切碎。
取两个鸡蛋，加入适量的盐打碎。然后下锅炒熟后，盛出来。
然后另起锅，锅热后加入适量的大豆油。
油热后加入切碎的辣椒。
倒入切好的秋葵，翻炒片刻，加入适量的精盐。
等秋葵炒熟后，倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀，关火。
