田园凉瓜蒸腊鸭的做法|田园凉瓜蒸腊鸭怎么做

“每天中午只有一个半小时的休息时间，要自己做饭吃又想有休息时间，就要想想办法，煲饭的时候把菜放到电饭锅里面一起蒸熟，适当多放点水就可以了~新买的电饭锅太小了，大一点的碟子放不下，只好用锅蒸，趁着蒸菜的时间小眯一会，起来吃了能赶得及去上班~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

田园凉瓜蒸腊鸭的做法步骤

• 1、腊鸭砍小块，凉瓜切小块，蒜和豆豉剁小粒

• 2、把蒜、豆豉和酱油加入凉瓜和腊鸭中搅拌均匀

• 3、锅里烧开水，整碗放到锅里蒸25分钟

• 4、25分钟后可以吃了

小窍门

1、腊鸭较咸，这道菜不用加盐，加少许酱油提鲜即可
2、腊鸭很咸，一定要提前用水，泡后蒸出来口感更好，咸度也能降低。
3、蒸的时间看个人喜欢的口感而增减，放到电饭锅里蒸最方便