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1、取章鱼洗净。
2、把鱼肚取下来。
3、鱼肚冷水下锅煮。
4、皱皮椒洗净切丝。
5、切葱姜和辣椒放一起。
6、鱼肚煮开锅2分钟。
7、放鱼腿。
8、扒拉均匀,鱼腿定型即可。
9、捞出洗净浮沫。
10、把鱼腿分开。
11、热锅冷油。
12、油热放辣椒和葱姜翻炒。
13、翻炒的过程放食盐。
14、放鱼腿和生抽。
15、大火快速翻炒均匀即可。
16、成品。
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