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“家炖黄花鱼,食材做法都很简单,鲜香浓郁,味道鲜美!”
1、黄花鱼刮鳞去内脏清洗干净,控干水份,打一字花刀。
2、锅中加宽油,下入黄花鱼开始煎制。
3、煎制两面金黄,先推一边。
4、放入葱姜蒜和花椒粒煸炸出料香味。
5、加入热水,没过鱼身既可。
6、加适量精盐,东古酱油,料酒,少许白糖和白醋开始炖煮,约十几分钟。
7、汤汁见浓时把鱼先盛出装盘。
8、锅中剩下的汤汁浇在鱼身上既可。
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