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1、首先将黄花鱼两面煎至微黄备用。
2、准备葱姜蒜。
3、起锅烧油,放花椒爆香。
4、放葱姜蒜爆香。
5、倒入啤酒。
6、煎好的鱼放入锅中,倒料酒,酱油,醋(酱油醋的比例为3比1)。
7、炖五分钟后翻面再炖5分钟,收汤即可。
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