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1、食材:马鲛鱼(已洗净)。
2、将收拾好的马鲛鱼放在案板上切成块后放入大碗中。
3、再放入姜片、加点料酒、酱油腌制2——3小时。
4、再将腌制过的马鲛鱼捞出沥干一下,待用。
5、接着,锅置灶上放入白糖。
6、香醋开火煮至白糖溶化成糖醋汁,待用。
7、然后,另锅倒油烧热,下入马鲛鱼炸熟,捞出。
8、最后,将炸熟的马鲛鱼放入糖醋汁里浸泡2分钟捞出装盘即可。
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