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主料
辅料
具体步骤
1. 鱼片洗净,加黄酒生抽腌十分钟。
2. 起油锅,放入姜片和蒜末煸香后捞出丢弃。放入鱼片,两边煎至金黄。
3. 加入少量水、生抽、盐、黄酒、白糖、白醋。烧一分钟入味,将鱼片打起装盘。
4. 在汤里勾芡,浇到鱼片上。
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