“适合孕早、中期食用。
成菜中的豆腐丸子有海带炖肉的滋味,海带与肉有豆腐的鲜味,三者相配,各取所长,荤素兼有,别具风味。
豆腐中含有钙、磷及钾等矿物质,并含有维生素B1,海带含碘丰富,猪肉含优质蛋白质,常食对孕妇有很好的滋补作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海带烧豆腐丸子的做法步骤
1、豆腐捣碎,加入肉末、海米、葱姜末、鸡精、盐、干淀粉、面粉搅匀。
2、做成丸子。
3、锅中倒油,烧至6成热,下豆腐丸子炸至表面金黄,捞出备用。
4、锅中倒油少许烧热,将五花肉切小块倒入锅中,加入大料和桂皮一起翻炒,炒至五花肉出油,放入葱姜末炒香。
5、倒入酱油、料酒、少许盐炒匀。
6、加入开水烧开。
7、将海带切菱形块倒入锅中烧开后,转小火炖1小时。
8、最后倒入炸好的豆腐丸子,继续用小火炖15分钟,至豆腐丸子入味,加鸡精调味即可。