“金针菇和鸡肉是非常好的搭配组合。同时鸡胸肉有点柴,但加上金针,就是另一种滋味了,烤箱菜,其实做起来很简单,夏季,把烤箱菜操练起来吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
金针菇鸡肉卷的做法步骤
1、鸡胸肉清洗干净,控去水分,烤肉料备好。
2、把鸡胸肉切成大片,约有两寸长,一寸宽,半厘米厚,用刀背拍松。
3、烤肉料用等量水化开
4、鸡肉片裹满烤肉料,腌渍1小时
5、金针菇洗干净控去水分
6、取一片鸡肉片放入一些金针菇,卷起
7、放入烤盘内排好,不用担心卷不紧,烤熟后自己就缩紧了,
8、烤箱预热200度,上下火,烤盘放中层,烘烤20分钟
9、最后五分钟取出再刷一层油完成程序即可
小窍门
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。