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1、茄子切块,青椒切碎,蒜瓣切末。
2、茄子隔水蒸熟,(蒸锅上气后蒸8分钟左右)。
3、热锅放食用油,将蒜末煸香。
4、放入蒸排骨的茄子,翻炒匀。
5、放入青椒,盐炒匀。
6、少许水炝锅,生抽调味,翻炒匀即可。
7、盛盘。
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