油淋蒜香茄子的做法|油淋蒜香茄子怎么做

“最近喜欢上了吃蒸出来的菜，不用炒不用炖感觉也挺省事的，茄子虽然是油炸的好吃，但是热量太高了，还是蒸一蒸好点。料汁很重要，最后用油淋过的才最香，这才是让茄子比肉还好吃的秘密，超级香，最后的汤汁也是特别香，都舍不得扔掉，因为拌面特别好吃。
用电饭煲只蒸了十分钟，茄子就软了，剩下的用蒸锅蒸，结果十分钟竟然还有点硬，没办法又加了十分钟，看来以后还是用电饭煲来蒸菜省心，一个锅多种用途，给家里也省地方。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油淋蒜香茄子的做法步骤

• 1、将电饭煲的蒸网放在内胆里。

• 2、倒入4杯水。

• 3、将茄子切成条状，放入盘中，盘子放入电饭煲内。

• 4、使用蒸菜功能，开始工作。

• 5、蒸十分钟，取消程序。将蒸软的茄子用筷子夹入盘中。

• 6、将蒜粒、蚝油、生抽、少许水混合均匀，淋在茄子上。

• 7、撒上干辣椒、香菜。

• 8、油烧热后，淋在茄子表面即可。

小窍门

1.调料汁就挺咸，最好不要再另外放盐了。
2.如果蒸十分钟茄子还不软，就再蒸一会。