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1、剥出虾仁洗净,开背和腹部去虾线,加入料酒、生抽、胡椒粉、盐抓匀,腌制一会。
2、丝瓜洗净,削皮,滚刀块。
3、葱、姜、蒜切碎,小米椒切段。
4、锅中倒入食用油烧热,放入葱、姜、蒜、小米椒炒香。
5、放入虾仁,翻炒至虾仁变红。
6、放入丝瓜,加入盐继续翻炒。
7、炒至丝瓜熟透。
8、成品图。
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