“超市里的肉类搞活动,这1根大棒骨才13元钱,我家是隔几天就要吃一次大棒骨,这样的酱大骨就是省事,而且味道一级棒👍”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
高压锅版酱大骨的做法步骤
1、锅里放水放入大棒骨和几片姜还有料酒一起煮出血沫。
2、煮好的大棒骨捞出用凉水冲去血沫。
3、锅里放油烧热放入冰糖炒出糖色。
4、下入控好水的大棒骨,两面翻炒。
5、放入豆瓣酱。
6、放入老抽。
7、放入生抽,翻炒至每个骨头都布满酱料。
8、倒入水,这时候再放在高压锅。
9、把所有大料放入锅中,盖上锅盖,焖两遍就好了。
10、出锅了,孩子们想吃鸡蛋,利用大骨汤又卤了几个鸡蛋,真是太棒了!