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“咸香下饭的应季快手炒素。”
1、准备食材,蒜拍扁切碎或切片都可以,米苋摘除长根,洗净。
2、锅热倒油,放入蒜碎煸香。
3、倒入米苋。
4、翻炒均匀。
5、翻炒至全部变软,撒入盐。
6、翻拌均匀,5秒后即可关火。
7、装盘。咸香下饭。
从油下锅到最后成品装盘,全程不超过四分钟,方便易做。其实只要有蒜,葱姜调味,生活中的很多炒素,根本无需鸡精味精来增鲜,遮掩了食材原本的味道。
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