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1、豆角清洗干净。
2、对半切开。
3、下锅焯水。
4、捞出过凉水。
5、控水备用。
6、面粉和淀粉放入容器中。
7、打入两个鸡蛋加适量盐。
8、调成浓稠的面糊。
9、豆角沾一层面糊。
10、油温六成热下锅炸。
11、炸制金黄色即可。
12、捞出装盘。
13、撒麻辣鲜完成。
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